PREPARAZIONE
Cuoci le carote in acqua bollente fino a renderle morbide.
Frullale con un mini primer fino a ottenere una purea liscia, poi aggiungi la farina poco alla volta fino a creare un impasto morbido ma lavorabile.
Forma dei filoncini, taglia gli gnocchi e cuocili in acqua bollente finché salgono a galla.
Condiscili con spinacino baby e crema 100% mandorle pelate.
Puoi decorare con granella di pistacchi per un tocco croccante!
