PREPARAZIONE
Metti in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda e lasciali riposare finché non risultano ben morbidi. A quel punto strizzali accuratamente e tienili da parte fino al momento dell’utilizzo.
Metti la panna in un pentolino insieme allo zucchero e al baccello di vaniglia. Porta a sfiorare il bollore mescolando delicatamente. Raggiunto il bollore, togli il baccello di vaniglia, incidilo e raschiane i semi all’interno della panna.
Metti la gelatina nella panna calda e mescola bene fuori dal fuoco fino a completo scioglimento.
Lascia intiepidire per circa 10 minuti, poi versa la panna cotta nei bicchierini.
Una volta raffreddati a temperatura ambiente, metti i bicchierini in frigorifero e lascia rassodare per almeno 5 ore.
Decora con creme 100% a piacere e servi.
