PREPARAZIONE
Prepara la pastella mescolando bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare in frigorifero per almeno 20 minuti, finché l’impasto risulterà più denso.
Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po’ di burro.
Versa un mestolino di impasto e distribuiscilo in modo uniforme. Cuoci la crepe da un lato fino a leggera doratura.
Farcisci con le fragole fresche, la marmellata di fragole e la crema di anacardi.
Chiudi la crepe prima a metà e poi ancora a metà, formando un triangolo.
Completa con altra frutta fresca, marmellata e crema di anacardi prima di servire.
