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Torta di mele in padella con 100% mandorle pelate

Ingredienti:

  •  metà mela
  • un uovo
  • 40 g farina di riso
  • 40 g farina di tipo 2
  • 20 g zucchero di canna integrale
  • 80 ml latte di avena
  • un pizzico di sale
  • 4/5 mandorle
  • un cucchiaino di crema 100% di mandorle pelate
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PREPARAZIONE

Ho preso una padella antiaderente e l’ho messa sul fuoco con dell’olio extravergine di oliva, per non fare attaccare la torta, e le fettine di mela.
Una volta calde, ho aggiunto l’impasto e ho lasciato cuocere fino a che il composto si è rappreso. Allora l’ho girato e l’ho lasciato altri 2/3 minuti per terminare la cottura.
L’ho servito caldo con un cucchiaino di crema 100% di mandorle pelate e qualche pezzo di mandorla.

Ricetta di Arianna @breakfast_di.ary
https://www.instagram.com/breakfast_di.ary/

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